Finalité du poste : Dans le cadre d’un remplacement, le moniteur(trice) d’atelier assure l’encadrement de travailleurs en situation de handicap sur l’activité élevage / abattage avicole.

Missions générales :

• - Entretien et aménagement des parcours de volailles

• - Préparer l’alimentation et l’abreuvage

• - Préparer des commandes par l’attrapage suivant la demande

• - Préparer les produits pour la vente et la livraison

• - Caractéristiques des produits de consommable

• - Règles d'hygiène, sécurité et environnement

• - Nettoyer du matériel ou des équipements

• - Port d’Equipe de Protection Individuel
  
  

Missions spécifiques :

• - Connaitre les méthodes de 1^ère transformation de la viande

• - Abattage, plumage, éviscération, conditionnement

Savoirs faire attendus :

• - Maîtrise des techniques d’élevage et d’abattage de volailles

• - Transmission de tout dysfonctionnement ou de toute anomalie constatés au niveau du matériel ou des installations.

• - Renseigner les supports de suivi (horaire, lieu, ...) et informer l'interlocuteur concerné des anomalies constatées

• - Utilisation de l’outil informatique serait souhaité.

• - Une expérience d’encadrement ou formation en lien avec de l’accompagnement serait un plus.

Modalités : Permis B obligatoire / Chaussures de sécurité à la charge de l’intérimaire / Vêtements de travail fournis par l’établissement / Diplôme (CAP-BEP Agent PHBEP-Bac pro/BTS).