MONITEUR ATELIER RESTAURATION LIZANT
Finalité du poste : Dans le cadre d’un remplacement, le moniteur(rice) d’atelier assure l’encadrement de travailleurs en situation de handicap sur l’activité de restauration.
Missions générales :
- - Assurer la préparation des repas à destination de l’établissement et des clients (cuisine centrale)
- - Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
- - Effectuer les commandes en fonction du volume de repas à préparer
- - Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
- - Assurer le service en salle
- - Effectuer l’entretien des locaux du bâtiment administratif et des sanitaires
Missions spécifiques :
- - Maitriser la norme HACCP
- - Assurer le suivi du plan de maitrise sanitaire
- - Connaissance de la procédure liaison froide
Savoirs faire attendus :
- - Maîtrise des procédures des techniques de cuisine
- - Transmission de tout dysfonctionnement ou de toute anomalie constatés au niveau du matériel ou des installations.
- - Renseigner les supports qualité et informer l'interlocuteur concerné des anomalies constatées
- - Utilisation de l’outil informatique serait souhaité.
- Une expérience d’encadrement ou formation en lien
- Département
- MEDICOOP FRANCE 86
- Localisations
- Saint-Benoît
- Type d'emploi
- Temporaire
Nos avantages
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Flexibilité dates et horaires, c'est vous qui choisissez
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De nombreuses promotions et avantages avec Hello CSE
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Votre vie personnelle et professionnelle facilitée grâce au FASTT
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Des formations gratuites tout au long de l'année
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Des outils pour faciliter votre quotidien
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Des visages souriants au quotidien
À propos de MEDICOOP France
MEDICOOP France est la première coopérative non lucrative de travail temporaire spécialisée dans le médico-social, sanitaire et social.
Chaque mois, près de 4 000 intérimaires interviennent au sein de plusieurs centaines d’établissements coopérateurs pour la prise en charge bienveillante de leurs usagers, résidents et bénéficiaires.
MEDICOOP France intervient partout en France, au service de tout type d’établissements non lucratifs (EHPAD, foyers médicalisés ou non, IME, MAS…) et auprès de tout type de publics (jeunes, adultes, personnes âgées).
Les intérimaires MEDICOOP France interviennent sur tout type de mission (paramédical, administratif, fonctions support, encadrement).
MONITEUR ATELIER RESTAURATION LIZANT
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